Знаменитый салат оливье—добавляете ли вы туда яблоко-антоновку?

ОтветыРецепты блюдЗнаменитый салат оливье—добавляете ли вы туда яблоко-антоновку?
14 Ответов

Оливье с яблоком, пошаговый рецепт с фото

‘); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find(‘.counter .actIndex’).text(activeIndex + 1); } }); } if ($(«.main-slider__other-video .viqeo-slot»).length > 0) { $(«.main-slider__other-video»).removeClass() $(«.main-slider__video-adapt»).remove() } ...

Подробнее

Салат «Оливье» с яблоком: особый вкус классического блюда

История возникновения салата оливье начинается во Франции и оригинальная рецептура кардинально отличается от сегодняшних блюд. Что может быть более аппетитным, чем кисленькое яблочко в традиционной закуске? Именно с этим доступным всем и каждому фруктом угощение приобретает особенный, неповторимый вкус, который непременно вызовет восторг среди самых привередливых гостей.

На нашем сайте вы найдете и другие интере...

Подробнее

Битва за оливье: как на самом деле надо готовить главный новогодний салат (и почему из-за его рецептов столько споров)

Скоро четыре года, как под Татьяны Никитичны Толстой от 4 января 2016 года продолжают появляться новые комментарии (сейчас их 990). Пост этот — об оливье: писательница предположила, что большинство людей готовят салат неправильно, а правильно по‑другому, — и рассказала, что и в каких пропорциях должно быть в главном блюде российского Нового года. Обстановка в коммент...

Подробнее

Рецепты салата оливье: советская классика, фитнес и экзотический черничный майонез

«Комсомолка» собрала различные рецепты салата оливье, которые помогут разнообразить новогоднее пиршество. Вы узнаете, как готовить фитнес-версию знаменитого салата, чемпионский оливье, диетический, вегетарианский и даже экзотический оливье с мясом краба и черничным майонезом.

Салат оливье известен еще со второй половины 19 века. Его создателем был известный на всю Москву французский шеф-повар и ...

Подробнее

Салат «Оливье» с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приготовил : Алексей Марчук

22.10.2014
Время приготовления:

1 ч. 0 мин

А вы пробовали добавлять в «Оливье» яблоки? Нет? Рекомендую попробовать, вы ничего не потеряете, а ваш праздничный салат приобретет новые изысканные нотки. Готовится салат просто!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт пр...

Подробнее

САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ «ОЛИВЬЕ»

«Остров Монреаль», декабрь 2012

КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ РОССИИ

Какой Новый год без салата «Оливье»? Люди постарше помнят, как во времена всеобщего дефицита доставалась и откладывалась банка майонеза и все другое, что шло в этот салат. Он украшал праздничный стол и неизменно был вкусен. Мы тогда понятия не имели, что с оригинальным рецептом знакомый нам «Оливье» имел только одни общий ингридиент: яйца.

И все же его название пережило две миров...

Подробнее

«Изюминки» вашего оливье… пока свежи вкусовые ощущения

Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли… Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.

...

Подробнее

Три рецепта «Оливье»: классический, советский и современный

Три рецепта «Оливье»: классический, советский и современный

Новогоднее застолье без знаменитого салата, имеющего столько же названий, сколько и вариантов приготовления, немыслимо. Ставшее легендой блюдо придумано более полутора века назад. И хотя его автором стал француз, во всем мире этот сытный и очень вкусный салат именуют не иначе как Русским. О том, как с течением времени трансформировался рецепт оливье, считающи...

Подробнее

Оливье с зеленым яблоком. Ингредиенты: яблоки гренни смит, морковь, картофель

ОПИСАНИЕ

Помните, во время вечеринки, устроенной Самохваловым по случаю вступления в должность, Ольга Рыжова кокетливо говорит ему: «А я салат вкуснее готовлю, чем твоя жена. Я туда еще тертое яблоко добавляю». Есть несколько версий, какой же салат ели герои фильма, но я больше склоняюсь к тому, что это был оливье. И предлагаю вам тоже попробовать такой необычный вариант!
Яблоко дает оч...

Подробнее

Оливье с яблоком — интересный рецепт салата

Оливье настолько любим, что улучшать его нет необходимости. Однако всегда можно разнообразить. Кто-то, например, не представляет его без репчатого или зеленого лука, а кто-то предпочитает мясо вареной колбасе. Родственником оливье из высокой кухни всегда был салат «Столичный», в который кладут вареную телятину и яблоки. Мы же предложим вам сегодня несколько идей с обязательным яблочным присутствием, но с разными вариантами мясной составляющ...

Подробнее

Яблоко в Оливье | Сайт «Салат Оливье»

Неизвестно, когда впервые появилась идея добавлять в оливье яблоки, но точно известно, после какого случая этот новый ингредиент обрел популярность — после выхода фильма «Служебный роман», в котором героиня Светланы Немоляевой (Ольга Рыжова) говорит о том, что ее «Оливье» — самый вкусный. Просто готовить его надо правильно: убрать морковь и добавить кислое яблочко, тертое на терке.

После этого многие хозяйки начали экспериментирова...

Подробнее

Салат «Оливье» с яблоком и курицей

Холера 12 апреля 2017, 10:42

Огромное спасибо за рецепт! Дочь не ест мясо в супе, зато хорошо поела в салате)

Этот рецепт на самом деле ооочень вкусный! Так делает моя мама! Жаль что муж мой не любит как он говорит фрукты с овощами мешать. Уступаю ему, но когда приезжаю к маме, я мно...

Подробнее

Оливье и Яблочко (и другие неожиданные персонажи)

Волнами интернета донесло до меня, о наиблагороднейшие дамы и господа, что некоторые люди добавляют в оливье яблоко. Не украшают дольками по краям, а прямо в салат режут. Может кто-то здесь делает так? Поделитесь, какие яблоки берёте: сладкие, кислые, твёрдые, рассыпчатые? И как добавляете — режете, трёте или пюрируете и смешиваете с майонезом?
А есть ещё такие люди, которые в оливье добавляют изюм! О, сколько нам открытий чудн...

Подробнее

Какой му…..к придумал добавлять в классический ОЛИВЬЕ…яблоки или апельсины?

Автор бессмертного новогоднего шедевра – повар, управляющий московским рестораном «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Время создания – вторая половина 19 века. Кому и как передал Оливье свой рецепт – неизвестно. О подлинном рецепте знаменитого салата спорят до сих пор. По одной из версий, в него входили филе рябчика, отварной картофель, корнишоны, вареное яйцо, загадочная соя-кабуль, лимонный сок и майонез. Впрочем, д...

Подробнее