Как приготовить в духовке мясо с красивой корочкой?

ОтветыБлюда из мясаКак приготовить в духовке мясо с красивой корочкой?
10 Ответов

Мясо в духовке — 2491 домашний вкусный рецепт приготовления

Запеченные в духовом шкафу мясные кусочки получаются сочным, мягким и просто тают во рту. Они прекрасно утоляют голод, а на праздничном столе займут центральное место. Читай дальше…

Мясо в духовке

Рецепты мяса в духовке во многих семьях передаются из поколения в поколения, каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления аппетитного угощения.

В духовке идеально получается любой вид...

Подробнее

Свинина в духовке (более 100 рецептов с фото)

Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Свинина Картофель Яйц...

Подробнее

ясные блюда, В духовке, рецепты с фото на RussianFood.com: 5218 рецептов

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Кот...

Подробнее

Как приготовить сочное мясо в духовке: 7 идеальных рецептов

Запекайте свинину, говядину и баранину в горшочках, фольге, рукаве и даже в банке.

Общие рекомендации

Берите куски мяса без костей: вырезка, филей, окорок. Что конкретно для вашего блюда спросить на рынке или в магазине, подскажет инфографика Лайфхакера. Кусок, запекаемый целиком, должен весить не больше 2–2,5 кг. Слишком большой может подгореть по краям, так и не пропёкшись в середине. Обычно для запекания 1 к...

Подробнее

Секрет румяной корочки у мясных продуктов. Обсуждение на LiveInternet

Вторник, 22 Октября 2013 г. 17:39 + в цитатник

Чтобы мясо или птица при запекании получились с аппетитной румяной корочкой, нужно подобрать правильную обмазку.
… Взять в равных количествах майонез, горчицу и мед («тройка»).
… В «тройку» можно добавить измельченный лук, а если нет каких-либо продуктов, можно просто смешать лук и мед, например, и этого будет уже ...

Подробнее

Как запечь идеальное мясо с корочкой

При запекании мяса нужно уметь найти правильный компромисс. Дело в том, что очень высокие температуры зажаривают мясо до приятного хруста, но и пересушивают его. Если вы передержите мясо в духовке при высоком жаре, пусть даже самое качественное, оно превратится подошву. Но ведь и корочку хочется! Как же быть? Следуйте трем шагам, описанным ниже, и у вас все получится.

‘); $(slider.children).show(); }, on...

Подробнее

Сочная свинина с хрустящей корочкой в духовке

Запостил: Viking,21-02-2020, 00:00вКулинария / Свежее

Приветствую! Это очень простой рецепт ароматной, сочной и вкусной свинины с хрустящей корочкой и вкусным гарниром.
Нам понадобится:
свинина,
специи по вашему вкусу. ( я использовала кориандр, тмин, черный душистый перец, лавровый лист).
Соль по вашему вкусу.
Несколько луковиц.
Небольшое количество растительного масла.

Для гарнира:

Подробнее

Готовим сочное мясо в духовке: 5 беспроигрышных рецептов • INMYROOM FOOD

Пора приготовить сочное, мягкое мясо в духовке. Мы с радостью подскажем вам общие рекомендации, как сделать это правильно, вкусно и быстро, а вы сможете выбрать самый аппетитный рецепт.

Духовка и мясо — всегда отличное сочетание. Зачастую нам просто не хватает хороших идей, как вкусно приготовить мясо в духовке, чтобы оно было мягким и сочным.

Мы с радостью подскажем вам общие рекомендации...

Подробнее

Свинина запеченная «Хрустящая корочка» (Krustenbraten). Ингредиенты: мясо, горчица, морковь

ОПИСАНИЕ

В немецкой кухне очень популярны блюда из запеченного в духовке большого куска свинины. Одним из таких блюд является Krustenbraten (в переводе Хрустящая корочка). Только на одном немецком кулинарном сайте (kochbar.de) я нашла 214 рецептов. Собрав из нескольких рецептов то, что полегче, я составила свой рецепт, по которому и приготовила мясо. Попробуйте и Вы!!!

Ингредиент...

Подробнее

Ñî÷íàÿ ñâèíèíà ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé â äóõîâêå

Íå õîëèâàðà ðàäè, à òîêìî âîëåé ñïðîñèâøåãî ìåíÿ @KIrinK :)))). Ïðî ïëîâ íà Ïèêàáó ïèñàòü ñòðàøíî. Ýòî æå êàê áîðù, åñëè íå õóæå. Òî÷åê çðåíèÿ âñåãäà äâå: òîãî, êòî ãîòîâèò, è íåïðàâèëüíàÿ :). Ñðàçó ñêàæó, ÷òî ÿ ñïîðèòü íè ñ êåì íå áóäó, è äîêàçûâàòü, ÷òî ÿ çíàþ, êàê íàäî, à âû íå çíàåòå — òîæå :). Íî ÿ ëè÷íî çà ðàçíîîáðàçèå! Òàê ÷òî åñëè êîìó-òî áóäåò èíòåðåñåí åùå îäèí âàðèàíò — ìèëîñòè ïðîøó.

Ïðåäûñòîðèÿ. ß åå îòîáüþ ïîä÷åðêèâàí...

Подробнее