Что приготовить из оленины и его внутренностей?

ОтветыОленинаЧто приготовить из оленины и его внутренностей?
9 Ответов

Блюда из оленины: рецепты с фото

Запеченная оленина «Рождественская»

Ингредиенты:

3 крупных стейка оленины (общий вес около 1 кг); 1 ст. красного сухого вина (желательно – «Бланше»); 3 лавровых листочка; несколько ягод можжевельника; 1 крупный апельсин; 3 ст. л. растительного масла; ½ ст. кисловатого варенья; 1 большая горсть свежей или замороженной клюквы; специи; жир для обжарки; соль.

Удалить со стейков даже самые маленькие прожилки и пленки. Залить мясо красным ...

Подробнее

Оленина: рецепты приготовления мяса в домашних условиях. Как вкусно замариновать и приготовить.

Каждый из нас употребляет традиционные виды мяса: свинину, говядину и особенно курятину. Но в наши дни также существует множество видов мяса экзотических животных: крокодилятина, баранина, лосятина, козлятина, мясо змей, лягушек, улиток. К экзотическим видам мяса также относится и оленина. Этот вид очень популярен в северных странах, особенно в Скандинавии, где проживает большое количество...

Подробнее

Оленина — рецепты

Всего рецептов, включающих Оленина: 17

Фрикадельки под соусом бешамель

Фрикадельки – универсальное произведение кулинарного искусства. История их происхождения трактуется по-разному, относят ее и в Персию (Иран), и в Древний Рим. Подозреваю, что идея – измельчить мясо, добавив в него специи, а иногда и крупу (кюфта, тефтели – те же фрикадельки, только ...

Подробнее

Как готовить оленину (мясо оленя)

Оленина является самым традиционным и широко распространенным видом дичи. Для ранних американских колонистов оленина являлась одним из основных источников белка и помогала выжить долгими холодными зимами. Когда сельское хозяйство потеснило охоту, на столе появились другие виды мяса — говядина, свинина и птица, и оленина стала экзотической альтернативой. Хорошо приготовленная оленина может быть даже вкуснее, чем говядина или другие виды мяса. Научитес...

Подробнее

Мясо оленя — 9 домашних вкусных рецептов приготовления

На севере мясом этих животных люди кормились не одну сотню лет. Сейчас олени успешно разводятся для охоты, а их мясо считается деликатесом и высоко ценится истинными гурманами. Читай дальше…

Мясо оленя

В зависимости от части туши различаются и способы разделки и подготовки мяса. Обычно все рецепты блюд с мясом оленя начинаются с маринада. Вариантов множество, начиная от уксуса, заканчивая вином со специями и душис...

Подробнее

Как приготовить оленину вкусно в домашних условиях: ТОП-8 рецептов

Чтобы отведать изысканного мяса, вовсе необязательно быть охотником. Достаточно посетить крупный супермаркет и приобрести сочный кусок. Мы расскажем, как приготовить изысканную оленину вкусно. Для реализации задуманного в домашних условиях существует масса рецептов, которые даже начинающий кулинар сможет повторить.

Этап 1. Подготовка оленины

Ниже вы найдёте рецепты оленины, но сперва уделите время подг...

Подробнее

Рецепты из оленины, 62 рецепта, фото-рецепты

Рецепты из оленины с фото помогут выбрать блюдо для обеда или ужина. Рецепты приготовления оленины не отличаются особой сложность и зависят от того, какого оленя вы готовите. Для приготовления блюд из оленины (дикого оленя), мясо предварительно вымачивают и маринуют. Для приготовления блюд из северного оленя никакой специально обработки мясо не надо – оно и так мягкое, без постороннего запаха. Оленина подходит для жарки, из нее получается ...

Подробнее

ПРОСТЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА ИЗ ОЛЕНИНЫ. Обсуждение на LiveInternet

Оленина – не самый распространенный продукт, ведь такое мясо относится к категории дичи и даже считается деликатесом. Но если вам повезло, и у вас имеется некоторое количество оленины, то постарайтесь приготовить её так, чтобы получилось нечто очень вкусное и необычное!

Как сделать выбор?

Чтобы блюдо точно получилось вкусным, нужно ответственно подойти к выбору оленины. Вот на что следует о...

Подробнее

Вкусные блюда из оленины: рецепты, подготовка мяса

Главная » Кухня »

Для некоторых народов мясо оленя обыденно и привычно, его употребляют в пищу регулярно и знают секреты его приготовления. Однако для многих людей оленина все-таки деликатес и готовить ее мало кто умеет. Само по себе это мясо довольно специфическое и при готовке требует определенных навыков и знаний.

Характеристики и свойства мяса оленя

Оленина – это диетический и полезный продукт. Приготовить ...

Подробнее